La intolerancia a los azúcares 30 años después

Resumen

Se cumplen ahora treinta años de la primera publicación sobre intolerancia a los azúcares, que tuvo la  virtud de despertar el interés de todos nosotros, primeramente por la diarrea producida de los azúcares y  más  tarde  por otros aspectos de la patología intestinal en el niño. Como antes se ha señalado todo ello fue el germen sobre el que posteriormente se ha desarrollado la gastroenterología pediátrica y  también, como tantas veces  sucede en medicina, la búsqueda de lo que considerábamos la verdad, nos llevó a encontrar  otras  verdades.