Screening and nutritional assessment of children and adolescents

Abstract

La Organización Mundial de la Salud define la malnutrición como “Cualquier trastorno del estado de nutrición, tanto por exceso (sobrenutrición y obesidad), como por defecto (desnutrición)” y, en cualquiera de sus formas, presenta riesgos considerables para la salud. La desnutrición contribuye a cerca de un tercio de todas las muertes infantiles, mientras que las crecientes tasas de sobrepeso y obesidad en todo el mundo están asociadas a un aumento en las enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes