Efectos de la suplementación con ácido linoleico conjugado sobre parámetros relacionados con el metabolismo lipídico y la resistencia a la insulina en niños y adolescentes obesos

Abstract

La obesidad infantil constituye uno de los principales problemas sanitarios de los países occidentales, constituyendo una de las enfermedades con mayor prevalencia en nuestra sociedad y, lo que tal vez sea más importante, es el hecho de que un porcentaje elevado de estos niños obesos serán adultos obesos y, por lo tanto, las alteraciones metabólicas y hormonales presentes en estos niños, presumiblemente se mantendrán durante muchos años. Asociadas a la obesidad se encuentran numerosas alteraciones metabólicas y hormonales, entre las que se incluyen elevación de los triglicéridos plasmáticos, disminución del colesterol de las HDL, hiperinsulinismo y resistencia a la insulina, conjunto de alteraciones que se han incluido en el denominado síndrome metabólico, proceso asociado con un elevado riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y diabetes mellitus tipo 2, dos de las principales causas de mortalidad y morbilidad en los países occidentales. Recientemente se han incorporado en distintos productos alimentarios una mezcla de isómeros estructurales y geométricos del ácido linoleico conjugado (CLA), estos compuestos presentan efectos anti-inflamatorios; favorecen la reducción del peso corporal, así como la perdida de masa grasa. También existen datos en animales experimentales que muestran que la administración de determinadas formas de CLA aumentan la sensibilidad a la insulina, si bien estos resultados no han sido confirmados en humanos, donde los resultados han variado desde ausencia de efectos sobre la resistencia a la insulina a un aumento en la misma, ependiendo dichas diferencias en parte a la mezcla de isómeros utilizada así como de las condiciones basales de los individuos estudiados. No existen datos sobre los efectos del CLA en niños y adolescentes obesos, a pesar de ser una de las poblaciones que podrían obtener un mayor beneficio con la administración de productos dietéticos que faciliten la perdida de peso y pudieran disminuir la resistencia a la insulina...