Resumen
Introducción. La leche humana (LH) es el alimento ideal para los lactantes. A corto plazo, reduce infecciones respiratorias y otitis media, y a largo plazo, mejora el desarrollo cognitivo y reduce el riesgo de enfermedades metabólicas como la obesidad. La LH es, además, crucial para el desarrollo de la microbiota del recién nacido. Mientras que una microbiota equilibrada se asocia con mejores resultados de salud, la existencia de disbiosis se asocia al desarrollo de enfermedades crónicas y disfunciones del sistema inmune.
Desarrollo. Dos componentes fundamentales de la LH son su propia microbiota y los oligosacáridos (HMOs). Los HMOs varían en cantidad y composición a lo largo de la lactancia y entre sus numerosas funciones, destaca su papel como prebióticos. Dependiendo de la diferente capacidad de las bacterias para metabolizar los HMOs, estos inducen selectivamente el desarrollo de especies bacterianas concretas, entre las que destaca Bifidobacterium infantis. La LH aporta tanto HMOs como B. infantis, lo que la convierte en un simbiótico. Ambos componentes aportan efectos beneficiosos de forma individual, pero además aportan efectos sinérgicos.
Conclusiones. La LH es el mejor alimento que puede recibir un lactante por sus múltiples beneficios, alguno de los cuales están basados en su efecto sobre la microbiota intestinal del mismo. La presencia de HMOs y la propia microbiota de la LH, con bacterias como B. infantis, son determinantes en la consecución de dichos beneficios.
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